Ricotta, provola y pimienta

Tomates cherry amarillos, flor de alcaparra y anchoas de Cetara, tomates datterini rojos, stracciata de búfala con gambas de Mazara y cáscaras de lima

Doble porción de frittatina de patatas y provola y tradicional, croquetas de patata con provola ahumada, mozzarella en carroza, montanara con tomate, albahaca y lascas de grana, y zeppoline de masa levada.

Culatta de Zibibbo DOP con mozzarella de búfala campana DOP 100g y aceitunas verdes.

Salmón marinado en sal y azúcar de caña con hinojo y manzana verde, parmesana de pez espada, pulpo con patatas, rocher de bacalao con frutos secos sobre salsa tártara y anchoas fritas.

Mini tartar de salmón, atún y ricciola con sus propias salsas.

Mejillones, pulpo, tomates cherry, calamares y gambas

Pasta fresca, ragú napolitano, berenjenas, grana y provola ahumada.

Espaguetis, huevos, guanciale y estigmas de azafrán

Ziti rotos, cebolla, carne de res, apio y zanahorias

Cacio e pepe con camarón crudo y lima

Vongole veraci

Mariscos (según la disponibilidad del mercado), camarones y calamares.

Filete de pollo con su aderezo, verduras de temporada a la parrilla, patatas al horno aromatizadas con romero y arroz basmati con hierbas.

Fritura clásica de camarones y calamares del Mediterráneo.

Costilla de ternera frita con hueso, acompañada de patatas asadas.

A la parrilla o en sartén con patatas al horno

Pulpo del Mediterráneo a la parrilla con stracciata de búfala

Filete de pez espada a la parrilla con verduras a la parrilla

Láminas de roast beef con lascas de Parmigiano Reggiano 24 meses, rúcula y tomates confitados.

Atún rojo sellado con sésamo, acompañado de carpaccio de hinojo sellado en sartén.

Ventaja de pollo a la parrilla sobre ensalada mixta, macedonia de verduras, lascas de parmesano reggiano, crostini de pan, todo aderezado con salsa de yogur blanco

Tomate corazón de buey, mozzarella de búfala y albahaca

Trozos de pulpo al aceite y limón con lechuga, alcachofas a la parrilla, patatas, aceitunas de Gaeta, crostón de pan con aceite y romero.

Salmón fresco ahumado en casa, sobre un lecho de rúcula y hinojos silvestres, aderezado y decorado con jugo y gajos de naranjas sicilianas y manzana

Tomate orgánico, ajo, aceite de oliva virgen extra, orégano y albahaca.

Tomate orgánico, fiordilatte de Agerola, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Tomate San Marzano DOP, fiordilatte de Agerola, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Tomate orgánico, tomates cherry, anchoas de Cetara, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Tomate orgánico, fiordilatte de Agerola, anchoas de Cetara, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Emmental, gorgonzola DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano y nata.

Tomate orgánico, fiordilatte de Agerola, jamón cocido, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Fiordilatte, calabacines, pimientos, berenjenas a la parrilla, setas chiodini, aceite de oliva virgen extra, Parmigiano Reggiano y albahaca.

Provola ahumada, salchicha de cerdo, friarielli napolitanos, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Tomate orgánico, fiordilatte, salami picante, Parmigiano Reggiano, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Provola ahumada, cacio, pimienta, jamón crudo de Parma y albahaca

Clásico calzone al horno relleno de ricotta romana DOP, salame Napoli, fiordilatte, pimienta negra, tomate orgánico y albahaca.

Ragú napolitano, provola ahumada y borde relleno de salchicha, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Escarolas napolitanas, aceitunas de Gaeta, provola ahumada, anchoas de Cetara, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Provola ahumada, parmesana de berenjenas, parmesano reggiano, aceite de oliva virgen extra y albahaca

½ calzone con ricotta, fiordilatte de Agerola y salami, ½ margarita, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Filetes de atún, fiordilatte, cebolla roja de Tropea, aceitunas negras de Gaeta, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Tomate orgánico, tomates pachino, mozzarella de búfala DOP, aceite de oliva virgen extra, Parmigiano Reggiano y albahaca.

Patatas al horno con romero, provola ahumada de Agerola, guanciale DOP, pimienta, aceite de oliva virgen extra, conciato romano y albahaca.

Calabacines, mozzarella de búfala DOP, tomates cherry y borde relleno de ricotta

Tomate orgánico, fiordilatte de Agerola, aceite de oliva virgen extra, berenjenas a la parrilla, ricotta salada y albahaca.

Crema de flor de calabaza, provola ahumada, tomates datterini rojos, guanciale, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Tomate orgánico, fiordilatte de Agerola, champiñones, jamón cocido, alcachofas, aceitunas de Gaeta, parmesano reggiano, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Focaccia con datterini rossi, alici di Cetara, fior di capperi, olive di Gaeta, fiocchi di crescenza, olio evo e basilico

Crema de pistacho de Bronte, trozos de pistacho, salmón ahumado, provola, ralladura de limón, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Tomates datterini amarillos, rúcula, fiordilatte de Agerola, jamón crudo de Parma, lascas de grana, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Provola ahumada, lascas de grana, porcini, speck, salchicha, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Tomate orgánico, parmesana de berenjenas y stracciatella, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Crema de friarielli, provola ahumada, salami picante, 'nduja, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Crema de espárragos, aceitunas de Gaeta, tomates datterini amarillos y rojos, flores de alcaparra, radicchio, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Filete de tomate "Pacchetelle" del Piennolo DOP, mozzarella de búfala DOP, Parmigiano Reggiano, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Provola, anchoas de Cetara, cáscaras de limón, tomates cherry amarillos, provolone del Monaco, pimienta, aceite de oliva virgen extra y albahaca

Filete de tomate "Pacchetelle" del Piennolo DOP, tomates datterini amarillos, bolitas de mozzarella de búfala cruda y jamón de Parma reserva, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Salsa de ragù a la boloñesa, provola ahumada, Parmigiano Reggiano, burrata de búfala, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Crema de berenjenas, provola ahumada, tomate confitado amarillo y rojo, jamón crudo de Parma, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

Mortadela de Bologna IGP, provola ahumada, crema de pistachos de Bronte, aceite de oliva virgen extra, albahaca y burrata de búfala.