top of page

Menu' di Ferragosto

Antipasti /Закуски

Fior di zucca ripieni

Рикотта, провола и перец.

7 €

Tris di bruschette

Желтые помидоры черри, каперсы, анчоусы из Четары, красные помидоры черри, страччата из буйволиного молока с креветками из Мацары и цедра лайма.

13 €

Spacca Napoli Panko

Дуэт фриттаты с картофелем и проволой, а также традиционная фриттата, картофельный кроккет с копчёной проволой, моцарелла в кляре, "монтанаре" с томатным соусом, базиликом и стружкой сыра грана, и "зепполине" из дрожжевого теста

14 €

Culatta di bufala

Кулата из Зибиббо DOP с моцареллой из буйволиного молока Кампании DOP (100 г) и зелеными оливками.

16 €

Sfizi di mare

Маринованный лосось с солью и тростниковым сахаром с фенхелем и зеленым яблоком, пармиджана из рыбы-меч, осьминог с картофелем, роше из баккала с орехами на тартарном соусе и жареные анчоусы

18 €

Tris di tartare

Мини тартар из лосося, тунца и леччиолы с собственными соусами.

18 €

Zuppa di cozze alla partenopea

Мидии, осьминог, помидоры черри, кальмары и креветки.

20 €

Primi / Паста

Pacchero aumm aumm

Свежая паста, неаполитанский рагу, баклажаны, грана и копченая провола.

13 €

Spaghetto Don Vincenzo

С яйцами, гуанчале и тычинками шафрана

14 €

Zito alla Genovese

Зити, лук, говядина, сельдерей и морковь.

14 €

Bucatini dello chef

Качо э пепе с сырым скампо и лаймом.

18 €

Spaghetti alle vongole

Моллюски верачи.

18 €

Spaghetti allo scoglio

Морепродукты (в зависимости от наличия на рынке), креветки и кальмары.

22 €

Secondi /Мясные блюда

Tagliata di pollo

Таглиата из курицы с собственным соусом, сезонные овощи на гриле, запечённый картофель с розмарином и рис басмати с травами

16 €

Gamberi e calamari

Классическая жареная смесь креветок и кальмаров Средиземноморья.

18 €

Costoletta di vitello

Жареная котлета из телятины с костью, с запеченным картофелем.

22 €

Filetto di manzo

На гриле или на сковороде с запеченным картофелем.

28 €

Polpo

Запечённый осьминог Средиземноморья с страчателлой из буйволиного молока.

18 €

Bistecca di spada

Гриль-стейк из рыбы-меч с гриль-овощами.

28 €

Roastbeef di manzo all'inglese

Слайсы ростбифа с хлопьями Пармиджано Реджано 24 месяца, руколой и помидорами конфит

16 €

Tonno al sesamo

Обжаренный тунец с кунжутом, с карпаччо из фенхеля, обжаренного на сковороде.

22 €

Insalate / Салаты

Ventaglio

Вентиль из курицы на гриле на миксе салатов, овощной салат, хлопья пармезана, гренки, все заправлено соусом из белого йогурта.

12 €

Caprese

Помидор "Куар ди Буэ", моцарелла из буйволиного молока и базилик.

13 €

Mediterranea

Кусочки осьминога с оливковым маслом и лимоном, с листовой салатой, гриль-артишоками, картофелем, оливками из Гаэты, гренкой с оливковым маслом и розмарином.

14 €

Salmone

Свежий домашний копченый лосось на подушке из рукколы и дикого фенхеля, заправленный и украшенный соком и дольками сицилийских апельсинов и яблока

14 €

PIZZA /Пицца

Marinara

Биологический помидор, чеснок, оливковое масло первого холодного отжима, орегано и базилик.

7 €

Margherita

Биологический помидор, фиордилатте из Ажеролы, оливковое масло первого холодного отжима и базилик

8 €

Sua Maestà

Помидоры Сан-Марцано DOP, фиордилатте из Ажеролы, оливковое масло extra virgin и базилик.

8,50 €

Alice di Cetara

Биологический помидор, помидоры черри, анчоусы из Четары, чеснок, орегано, оливковое масло первого холодного отжима и базилик.

9,50 €

Napoli

Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, acciughe di Cetara, olio evo e basilico

9,50 €

5 Formaggi

Эмменталь, горгонзола DOP, фьордилатте, пармезан Реджано и сливки.

10 €

Calzone Santa Lucia

Биологический помидор, фьордилатте из Агеролы, варёная ветчина, оливковое масло экстра вирджин и базилик.

10 €

Campagnola

Фьордилатте, цукини, перец, запечённые баклажаны, грибы опята, оливковое масло экстра вирджин, пармезан Реджано и базилик.

10 €

Campana

Копченая провола, свиная колбаса, неаполитанские фриарелли, оливковое масло первого холодного отжима и базилик.

10 €

Diavola

Биологический помидор, фиордилатте, острый салями, Пармиджано Реджано, оливковое масло первого холодного отжима и базилик

10 €

Cacio e pepe

Копченая провола, качо, пепе, прошутто крудо из Пармы и базилик.

10,50 €

Calzone classico

Классический калцоне, запечённый, с начинкой из рикотты Романа DOP, салями Наполи, фьордилатте, чёрным перцем, биологическим помидором и базиликом.

11 €

Giuseppone

Неаполитанский рагу, копченая провола и бортик, наполненный колбасой, оливковое масло первого холодного отжима и базилик.

11 €

La riccia

Неаполитанский эскарол, оливки из Гаэты, копченая провола, анчоусы из Четары, оливковое масло первого холодного отжима и базилик

11 €

Parmigianella

Копченая провола, пармиджана из баклажанов, пармезан, оливковое масло extra virgin и базилик.

11 €

Salvatore

½ калцоне с рикоттой, фьордилатте из Агеролы и салями, ½ маргарита, оливковое масло экстра вирджин и базилик.

11 €

Tonnata

Филе тунца, фиордилатте, красный лук Тропеа, черные оливки из Гаэты, оливковое масло первого холодного отжима, базилик.

11 €

Bufala

Биологический помидор, помидоры Пачино, моцарелла из буйволиного молока DOP, оливковое масло первого холодного отжима, Пармиджано Реджано и базилик

11,50 €

Rustica

Запечённый картофель с розмарином, копченая провола из Ажеролы, гуанчале DOP, перец, оливковое масло первого холодного отжима, кончиато романо и базилик.

11,50 €

Saracena

Цуккини, моцарелла из буйволиного молока DOP, помидоры черри и бортик, фаршированный рикоттой

11,50 €

Siciliana

Биологический помидор, фиордилатте из Ажеролы

11,50 €

Fiorellina

Крем из цветков тыквы, копченая провола, красные помидоры черри, гуанчале, базилик и оливковое масло первого холодного отжима

12 €

Capricciosa

Биологические помидоры, фиордилатте из Ажеролы, шампиньоны, вареная ветчина, артишоки, оливки из Гаэты, пармезан, оливковое масло extra virgin и базилик.

12 €

Focaccia Cetara

Фокачча с красными помидорами черри, анчоусами из Четары, каперсами, оливками из Гаэты, хлопьями кремового сыра крещенца, оливковым маслом extra virgin и базиликом.

12 €

Fumè

Крем из фисташек Бронтезе, дроблёные фисташки, копчёный лосось, провола, цедра лимона, оливковое масло экстра вирджин и базилик.

12 €

Masaniello

Желтые помидоры черри, рукола, фиор ди латте из Ажеролы, прошутто крудо из Пармы, хлопья грана, оливковое масло первого холодного отжима и базилик.

12 €

Nord

Копченая провола, хлопья грана, подосиновики, шпек, колбаса, оливковое масло первого холодного отжима и базилик.

12 €

Stracciatella del contadino

Биологический помидор, пармиджана из баклажанов и страчателла, оливковое масло первого холодного отжима и базилик

12 €

Terrona

Крем из фриарелли, копчёная провола, пикантная салями, ‘ндуя, оливковое масло экстра вирджин и базилик

12 €

Vegana

Крем из спаржи, оливки из Гаэты, желтые и красные помидоры черри, каперсы, радиккио, оливковое масло первого холодного отжима и базилик

12 €

Filetto DOP

Филе помидоров «Паккетелле» Пьенноло DOP, моцарелла из буйволиного молока DOP, Пармиджано Реджано, оливковое масло первого холодного отжима и базилик

12,50 €

Sole di mare

Провола, анчоусы из Четары, цедра лимона, желтые помидоры, проволоне из Монако, перец, оливковое масло extra virgin и базилик.

12,50 €

Tris di pomodoro

Филе томатов «Pacchetelle» del Piennolo DOP, жёлтые томаты «датарини», свежие шарики из буйволиной моцареллы, прошутто ди Парма Ризерва, оливковое масло экстра вирджин и базилик.

12,50 €

La ragù

Соус рагу по-болонски, копчёная провола, пармезан Реджано, буйволиная буррата, оливковое масло экстра вирджин и базилик.

13 €

Confit royal

Крем из баклажанов, копченая провола, желтые и красные помидоры конфит, прошутто крудо из Пармы, оливковое масло первого холодного отжима и базилик.

13,50 €

Bologna

Мортаделла Болонья IGP, копченая провола, крем из фисташек из Бронте, оливковое масло первого холодного отжима, базилик и буйволиная буррата

14 €

web 5.png
tartar.jpg
WEB 1.png
web 2.png
web6.png
Antipasti
Primi
Secondi
Insalate
Pizze
bottom of page