Menu' di Ferragosto
ANTIPASTI / مقبلات
Fiori di zucca ripieni
ريكوتا، بروفولا وفلفل.
٧ €
Tris di bruschette
طماطم صفراء، زهرة الكبّار، أنشوجة من سيتارا، طماطم داتيريني حمراء، ستراتشاتا من موزاريلا الجاموس مع جمبري من مازارا وقشر الليمون الأخضر
١٣ €
Spacca Napoli Panko
ثنائية من فطائر البطاطس والبروفولا التقليدية، كروكيه البطاطس مع بروفولا مدخنة، موزاريلا مقلية، مونتانارا بصلصة الطماطم والريحان ورقائق الجرانا، وزيبلين عجينة مخمرة.
١٤ €
Culatta e bufala
كولاتا من زيبببو DOP مع موزاريلا دي بوفالا كامبانا DOP 100 جرام وزيتون أخضر.
١٦ €
Sfizi di mare
سلمون مخلل بالملح والسكر البني مع الشمر والتفاح الأخضر، بارميجيانا سمك أبو سيف، أخطبوط مع البطاطا، روكير من الباكالاو مع الفواكه المجففة على صلصة التارتار وأنشوجة مقلية.
١٨ €
Tris di tartare
ميني تارتار من السلمون، التونة والريكيولا مع صلصاتها الخاصة.
١٨ €
Zuppa di cozze alla partenopea
محار، أخطبوط، طماطم شيري، حبار، وجمبري
٢٠ €
Primi / مكرونة
Pacchero aumm aumm
معكرونة طازجة، راغو نابوليتانو، باذنجان، جبن غرانا وبروفولا مدخنة.
١٣ €
Spaghetto Don Vincenzo
مع البيض، جوانشالي وخيوط الزعفران
١٤ €
Zito alla genovese
زيتي مكسورة، بصل، لحم بقر، كرفس وجزر
١٤ €
Bucatini dello chef
كاشيو إي بيبي مع جمبري نيء ولايم
١٨ €
Spaghetti alle vongole
محار فراتشي
١٨ €
Spaghetti allo scoglio
ثمار البحر (حسب توافر السوق)، جمبري وحبار.
٢٢ €
Secondi / لحوم حمراء وبيضاء
Tagliata di pollo
شريحة دجاج مع صوصها الخاص، خضروات الموسم مشوية، بطاطا مشوية مع إكليل الجبل، وأرز بسمتي بالأعشاب.
١٦ €
Gamberi e calamari
قلي كلاسيكي من الجمبري والحبار من البحر الأبيض المتوسط.
١٨ €
Costoletta di vitello
كتف عجل مقلية مع العظم، تقدم مع البطاطا المشوية.
٢٢ €
Filetto di manzo
على الشواية أو في المقلاة مع بطاطس مشوية
٢٨ €
Polpo
أخطبوط البحر الأبيض المتوسط المشوي مع ستراتشاتا من موزاريلا الجاموس
١٨ €
Bistecca di spada
ستيك سيفاليو مشوي مع خضروات مشوية.
٢٨ €
Roastbeef di manzo all'inglese
شرائح رقيقة من لحم الروستبيف مع رقائق بارميجيانو ريجيانو معتق 24 شهرًا، جرجير وطماطم كونفيت.
١٦ €
Tonno al sesamo
تونّة حمراء مشويّة بالسمسم مع كارباتشيو الشمر المشوي في المقلاة.
٢٢ €
Insalate / سلطات
Ventaglio
مروحة دجاج مشوي على سلطة مشكلة، مزيج من الخضروات، رقائق بارميجيانو ريجيانو، قطع خبز محمص، وكل ذلك مغطى بصلصة الزبادي الأبيض
١٢ €
Caprese
طماطم كوير دي بوي، موزاريلا دي بوفالا وريحان.
١٣ €
Mediterranea
قطع من الأخطبوط بزيت الزيتون والليمون مع خس، قلوب الخرشوف المشوية، بطاطا، زيتون غايتا، وشريحة خبز محمصة بزيت الزيتون وإكليل الجبل.
١٤ €
Salmone
سلمون طازج مدخن في المنزل، على عشة من الجرجير والشمر البري، مغطى ومزين بعصير وشرائح من البرتقال السكلياني والتفاح
١٤ €
Pizze / بيتزا
Marinara
طماطم عضوية، ثوم، زيت زيتون بكر ممتاز، أوريغانو وريحان.
٧ €
Margherita
طماطم عضوية، فيور دي لاتيه من أغيرولا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
٨ €
Sua maestà
طماطم سان مارزانو DOP، فيورديلاتا من أجيرولا، زيت زيتون بكر وبازيلك
٨٫٥٠ €
Alice di Cetara
طماطم عضوية، طماطم شيري، أنشوجة من سيتارا، ثوم، أوريغانو، زيت زيتون بكر وبازيلك
٩٫٥٠ €
Napoli
طماطم عضوية، فيورديلاتا من أجيرولا، أنشوجة من سيتارا، زيت زيتون بكر وبازيلك
٩٫٥٠ €
5 Formaggi
إمنتال، غورغونزولا DOP، فيورديلايتي، بارميزانو ريجيانو وكريمة.
١٠ €
Calzone Santa Lucia
طماطم عضوية، فيورديلايتي من أغيرولا، لحم خنزير مطبوخ، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٠ €
Campagnola
فيورديلايتي، كوسا، فلفل، باذنجان مشوي، فطر شيووديني، زيت زيتون بكر ممتاز، بارميزانو ريجيانو وريحان.
١٠ €
Campana
بروفولا مدخنة، سجق لحم الخنزير، فرياريلي نابوليتاني، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٠ €
Diavola
طماطم عضوية، فيور دي لاتيه، سلامي حار، بارميجيانو ريجيانو، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٠ €
Cacio e pepe
بروفولا مدخنة، جبن، فلفل، بروسكيوتو كرودو من بارما وريحان.
١٠٫٥٠ €
Calzone Classico
كالزوني كلاسيكي مخبوز محشو بالريكوتا رومانا DOP، سلامي نابولي، فيورديلايتي، فلفل أسود، طماطم عضوية وريحان.
١ ١ €
Giuseppone
راغو نابوليانو، بروفولا مدخنة وحافة بيتزا محشوة بالسجق، زيت زيتون بكر وبازيلك
١١ €
La riccia
سلق نابولي، زيتون غايتا، بروفولا مدخنة، أنشوجة من تشيتارا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١١ €
Parmigianella
بروفولا مدخنة، بارميجيانا باذنجان، بارميجيا نو ريجيانو، زيت زيتون بكر وبازيلك
١١ €
Salvatore
نصف كالزوني مع ريكوتا، فيور دي لاتيه من أغيرولا وسلامي، نصف مارغريتا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١١ €
Tonnata
شرائح تونة، فيور دي لاتيه، بصل أحمر تروبيانو، زيتون أسود من غايتا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١١ €
Bufala
طماطم عضوية، طماطم باتشينو، موزاريلا دي بوفالا DOP، زيت زيتون بكر ممتاز، بارميجيانو ريجيانو وريحان.
١١٫٥٠ €
Rustica
بطاطا مشوية بإكليل الجبل، بروفولا مدخنة من أغيرولا، جوانشالي DOP، فلفل، زيت زيتون بكر ممتاز، كونشياتو رومانو وريحان.
١١٫٥٠ €
Saracena
كوسا، موزاريلا جاموس DOP، طماطم شيري وحافة بيتزا محشوة بالريكوتا
١١٫٥٠ €
Siciliana
طماطم عضوية، فيورديلاتا من أجيرولا، زيت زيتون بكر، باذنجان على طريقة الفونجيتيتو، ريكوتا سالاتا وبازيلك
١١٫٥٠ €
Fiorellina
كريمة زهرة الكوسا، بروفولا مدخنة، طماطم داتيريني حمراء، جوانشالي، ريحان وزيت زيتون بكر ممتاز.
١٢ €
Capricciosa
طماطم عضوية، فيورديلاتا من أجيرولا، فطر شمبينيو، لحم خنزير مطهو، خرشوف صغير، زيتون غايتا، بارميجيانو ريجيانو، زيت زيتون بكر وبازيلك
١٢ €
Focaccia Cetare
فوكاتشيا مع طماطم داتيريني حمراء، أنشوجة من سيتارا، زهرة الكبّار، زيتون غايتا، قطع كريسينزا، زيت زيتون بكر وبازيلك
١٢ €
Fumè
كريمة الفستق البرونتي، حبيبات الفستق، سمك السلمون المدخن، بروفولا، قشور الليمون، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٢ €
Masianello
طماطم داتيريني صفراء، جرجير، فيور دي لاتيه من أغيرولا، بروسكيوتو كرودو من بارما، رقائق جبن غرانا، زيت زيتون بكر ممتاز، وريحان.
١٢ €
Nord
بروفولا مدخنة، رقائق غرانا، فطر بورتشيني، سبك، سجق، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٢ €
Stracciatella del contadino
طماطم عضوية، بارميجيانا باذنجان وستراتشاتيلا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٢ €
Terrona
كريمة من فريارييللي، بروفولا مدخنة، سلامي حار، ندويا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٢ €
Vegana
كريمة الهليون، زيتون غايتا، طماطم داتيريني صفراء وحمراء، زهور الكبر، تريفيسانا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٢ €
Filetto DOP
فيليه طماطم "باكتيللي" من بيينولو DOP، موزاريلا دي بوفالا DOP، بارميجيانو ريجيانو، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٢٫٥٠ €
Sole di mare
بروفولا، أنشوجة من سيتارا، قشر الليمون، طماطم صفراء، بروفولوني ديل مونيكو، فلفل، زيت زيتون بكر وبازيلك
١٢٫٥٠ €
Tris di pomodoro
فيليه طماطم "باكيتيلّي" من بينولو DOP، طماطم صفراء صغيرة، كرات جبن الجاموس النيئة، ولحم بارما المحفوظ، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٢٫٥٠ €
La ragù
صلصة راغو بولونيز، بروفولا مدخنة، بارميزانو ريجيانو، بوراتا دي بوفالا، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٣ €
Confit royal
كريمة الباذنجان، بروفولا مدخنة، طماطم كونفيت صفراء وحمراء، لحم خنزير نيء من بارما، زيت زيتون بكر ممتاز وريحان.
١٣٫٥٠ €
Bologna
مورتاديلا بولونيا IGP، بروفولا مدخنة، كريمة فستق برونتي، زيت زيتون بكر ممتاز، ريحان وبوراتا دي بوفالا.
١٤ €





