Menù di PASQUA 2026

Antipasti

Sfizio di mare

Salmone marinato al sale e zucchero di canna con finocchio e mela verde, rocher di baccalà alla frutta secca su salsa tartara, parmigiana di spada, polpo* tiepido con patate e tartare di tonno

22 €

Cereali

Pesce

Molluschi

Frutta a guscio

Spacca Napoli panko

Frittatina di pasta come da tradizione, crocchè di patate con provola affumicata, mozzarella in carrozza, montanare al pomodoro con basilico e scaglie di grana, zeppoline di pasta cresciuta e palla di riso

16 €

Latte

Uova

Cereali

Parmigiana di melanzane

Ragù napoletano, provola, basilico e grana

15 €

Cereali

Sedano

Latte

Uova

Primi

Pacchero aumm aumm

Pasta fresca, ragù napoletano, melanzane, grana e provola affumicata

15 €

Cereali

Sedano

Latte

Gnocchetti all'amalfitana secondo lo chef

Gnocchetti di patate fatti in casa con pomodoro, datterini gialli e stracciatella di bufala

16 €

Latte

Cereali

Spaghetti alle vongole

Vongole veraci

24 €

Solfiti

Molluschi

Cereali

Secondi

Costoletta di vitello

Costoletta di vitello fritta con osso, accompagnate da patate al forno

22 €

Cereali

Uova

Polpo alla brace con burratina

Polpo* del Mediterraneo arrosto con confettura di fichi e burratina campana

22 €

Molluschi

Latte

Frittura di calamari e gamberi

Frittura classica di gamberi e calamari del Mediterraneo

18 €

Cereali

Molluschi

Crostacei

Insalate

Mediterranea

Tocchi di polpo all’olio e limone con lattughina, carciofi grigliati, patate, olive di Gaeta, crostoncino di pane all’ olio e rosmarino

14 €

Cereali

Solfiti

Molluschi

Salmone

Salmone fresco affumicato in casa, su nido di rucola e finocchi selvatici, condito e guarnito con succo e spicchi di arance siciliane e mela

15 €

Pesce

Vegetariana

Consistenza di misticanza, fagiolini, rucola a fascetti, zucchine alla griglia, carota viola a vapore all’olio e aceto

10 €

Solfiti

Pizza

Marinara

Pomodoro biologico, aglio, olio EVO, origano e basilico

7 €

Cereali

Margherita

Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico

8 €

Cereali

Latte

Sua Maestà

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico

9 €

Cereali

Latte

Alici di Cetara

Pomodoro biologico, pomodorini, acciughe di Cetara, aglio, origano, olio EVO e basilico

10 €

Cereali

Pesce

Napoli

Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, acciughe di Cetara, olio EVO e basilico

10 €

Cereali

Latte

Pesce

Cacio e pepe

Provola affumicata, cacio, pepe, prosciutto crudo di Parma, olio EVO e basilico

10,50 €

Cereali

Latte

Diavola

Pomodoro biologico, fiordilatte, salame piccante, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

10 €

Cereali

Latte

Solfiti

Parmigianella

Provola affumicata, parmigiana di melanzane, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

10,50 €

Cereali

Latte

Sedano

5 Formaggi

Emmenthal, Gorgonzola DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano, panna, olio EVO e basilico

10,50 €

Cereali

Latte

Campana

Provola affumicata, salsiccia di suino, friarielli napoletani, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Campagnola

Fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate, funghi chiodini, olio EVO, Parmigiano Reggiano e basilico

10,50 €

Cereali

Latte

Calzone classico

Classico calzone al forno ripieno di ricotta romana DOP, salame Napoli, fiordilatte, pepe nero, pomodoro biologico e basilico

10,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Calzone santa Lucia

Pomodoro biologico, fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto, olio EVO e basilico

10,50 €

Latte

Cereali

Solfiti

La riccia

Scarole napoletane, olive di Gaeta, provola affumicata, acciughe di Cetara, olio EVO e basilico

11 €

Cereali

Pesce

Latte

Salvatore

½ calzone con ricotta, fior di latte d’Agerola e salame, ½ margherita, olio EVO e basilico

10,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Siciliana

Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, melanzane a funghetto, ricotta salata, olio EVO e basilico

10,50 €

Cereali

Latte

Giuseppone

Ragù napoletano, provola affumicata e cornicione ripieno di salsiccia, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Mattonella

Cornicione ripieno di ricotta e salame, pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico

11,50 €

Solfiti

Latte

Cereali

Rustica

Patate infornate al rosmarino, provola affumicata d’Agerola, guanciale DOP, pepe, conciato romano, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Nord

Provola affumicata, scaglie di grana, porcini, speck, noci, olio EVO e basilico

12,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Saracena

Zucchine, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, cornicione ripieno di ricotta, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Sole di mare

Provola, acciughe di Cetara, zeste di limone, pomodorini gialli, provolone del Monaco, pepe, olio EVO e basilico

12,50 €

Cereali

Latte

Pesce

Tonnata

Filetti di tonno, fiordilatte, cipolla rossa tropeana, olive nere di Gaeta, olio EVO, basilico

11 €

Cereali

Latte

Pesce

Solfiti

Terrona

Crema di friarielli, provola affumicata, salame piccante, ‘nduja, olio EVO e basilico

13 €

Cereali

Latte

Solfiti

Bufala

Pomodoro biologico, pomodorini Pachino, mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Stracciatella del contadino

Pomodoro biologico, parmigiana di melanzane, stracciatella, olio EVO e basilico

12,50 €

Cereali

Latte

Sedano

Capricciosa

Pomodoro biologico, fiordilatte d'Agerola, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olive di Gaeta, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Bologna

Mortadella di Bologna IGP, provola affumicata, crema di pistacchi di Bronte, burrata di bufala, olio EVO e basilico

13,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Frutta a guscio

Nerano

Chips di zucchine, crema di zucchine, provola d’Agerola, scaglie di provolone del monaco, ciuffi di guanciale, olio EVO e basilico

11,50 €

Solfiti

Cereali

Latte

Confit royal

Crema di melanzane, provola affumicata, pomodoro confit giallo e rosso, prosciutto crudo di Parma, olio EVO e Basilico

13,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Vegana

Crema di friarielli, olive di Gaeta, datterini gialli e rossi, fior di cappero, trevisana, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Porcagerola

Fiordilatte d’Agerola, porchetta di Ariccia, pomodori semi - dry, patate arrosto, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Masaniello

Datterini gialli, rucola, fiordilatte d'Agerola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

La finocchiona

Finocchiona, pestato di pomodoro del Piennolo DOP, rucola, stracchino, olio EVO e basilico

13 €

Cereali

Latte

Frutta a guscio

Filetto

Filetto di pomodoro "Corbarino dei Monti Lattari", mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico

12,50 €

Cereali

Latte

Fiorellina

Crema di fior di zucca, provola affumicata, datterini rossi, guanciale, olio EVO e basilico

12,50 €

Cereali

Latte

Solfiti

Fumè

Crema di pistacchio Brontese, granella di pistacchio, salmone affumicato, provola, zeste di limone, olio EVO e basilico

12,50 €

Cereali

Latte

Pesce

Frutta a guscio

La ragù

Salsa al ragù bolognese, Provola affumicata, Parmigiano Reggiano, burrata di bufala, olio EVO e basilico

13 €

Cereali

Latte

Sedano

Noci & Gorgonzola

Provola affumicata, Gorgonzola, noci, miele, olio EVO e basilico

11,50 €

Cereali

Latte

Frutta a guscio

Oro e mare

Pesto, pomodoro giallo, acciughe di Cetara, fior di capperi, pomodorini rossi, olio EVO e basilico

12 €

Cereali

Latte

Crostacei

Soia

FOCACCE

Corbarino

Crudo di Parma, stracciatella di bufala DOP. pomodoro corbarino dei Monti Lattari, olio EVO e basilico

12 €

Cereali

Latte

Fresca d'estate

Pomodori "Pacchetelle rossi e gialli, ciliegine di bufala DOP, rucola, olio EVO e basilico

11 €

Cereali

Latte

Fior di sole

Prosciutto cotto, mais, olive, fior di cappero, datterino, olio EVO e basilico

11 €

Cereali

Latte

Solfiti

Sedano

Antipasti

Primi

Secondi

Insalate

Pizze