Pizzaiuolo e oste
So nannten sie meinen Großvater: „Don Salvatore“.
Mit dieser respektvollen Anrede, die man in Süditalien Menschen entgegenbringt, die zwar keine offiziellen Titel tragen, aber aufgrund ihrer Persönlichkeit, ihrer Weisheit und ihrer Menschlichkeit großes Ansehen genießen.
„Don Salvatore, haben Sie noch einen Platz frei?“ – „Don Salvatore, entschuldigen Sie die späte Stunde!“
Mein Großvater war immer bereit, seinen Gästen einen Teller Spaghetti mit frischen Tomaten oder eine Margherita-Pizza anzubieten, die direkt von meinem Vater im Holzofen gebacken wurde. Während er mit seinen Gästen über ihren Tag und über sein geliebtes Neapel sprach, sorgte er dafür, dass sie sich wohlfühlten und sich wie ein Teil seiner Familie fühlten.
Genau das tun wir auch heute noch.
Wir führen seine Werte von Herzlichkeit, Gastfreundschaft und echter neapolitanischer Lebensart weiter – durch die Farben, Düfte und Aromen seines und unseres geliebten Neapels.
