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Antipasti
Spacca Napoli panko
Traditionelle Frittatina di Pasta, Kartoffelkroketten mit geräuchertem Provola-Käse, frittierter Mozzarella im Brotmantel (Mozzarella in Carrozza), Montanare mit Tomaten, Basilikum und Grana-Spänen, kleine frittierte Hefeteigbällchen sowie Reisbällchen nach neapolitanischer Art
15 €
Latte
Uova
Cereali
Sfizi di mare
Mit Salz und Rohrzucker marinierter Lachs auf Fenchel und grünem Apfel, Kabeljau-Rocher mit Trockenfrüchten auf Tartarsauce, Schwertfisch-Parmigiana, lauwarmer Oktopus mit Kartoffeln sowie Thunfisch-Tatar*
20 €
Cereali
Pesce
Molluschi
Frutta a guscio
Impepata di cozze
Cozze cotte al momento e insaporite con pepe nero macinato, secondo la tradizione italiana.
14 €
Solfiti
Erste Gänge (Pasta-Gerichte)
Pacchero aumm aumm
Frische Pasta mit neapolitanischem Ragù, Auberginen, Grana und geräuchertem Provola
15 €
Cereali
Sedano
Latte
Pappardella ricciola e datterini rossi
20 €
Cereali
Pesce
Spaghetto Don Vincenzo
Spaghetti mit Ei, knusprigem Guanciale und feinen Safranfäden.
16 €
Cereali
Latte
Uova
Spaghetti alle vongole
Venusmuscheln
24 €
Solfiti
Molluschi
Cereali
Fleischgerichte
Costoletta di vitello
Frittierte Kalbskotelett mit Knochen, serviert mit Ofenkartoffeln
22 €
Cereali
Uova
Bistecca di spada
Schwertfischsteak vom Grill, serviert mit gegrilltem Saisongemüse
28 €
Latte
Calamari e gamberi
Klassische Fritto Misto aus Garnelen und mediterranen Calamari
18 €
Cereali
Molluschi
Crostacei
Polpo
Polpo* del Mediterraneo arrosto con confettura di fichi e burratina campana
22 €
Molluschi
Latte
Salate
Vegetariana
Variation aus Blattsalaten, grünen Bohnen, Rucola-Bündchen, gegrillten Zucchini sowie violetten Karotten, gedünstet und mit Öl und Essig angemacht
10 €
Solfiti
Ventaglio
Gegrillte Hähnchenbrustfächer auf gemischtem Salat, Gemüse-Macedonia, Parmigiano-Reggiano-Spänen und Brotcrostini, verfeinert mit einem weißen Joghurtdressing
12 €
Cereali
Latte
Caprese
Als Millefoglie mit Fleischtomaten und Mozzarella di Bufala g.U.
12 €
Latte
Vegano
Mediterranea
Oktopusstücke mit Olivenöl und Zitrone, serviert mit Blattsalat, gegrillten Artischocken, Kartoffeln, Oliven aus Gaeta und einem knusprigen Brot-Crostino mit Olivenöl und Rosmarin
14 €
Cereali
Solfiti
Molluschi
Salmone
Hausgeräucherter frischer Lachs auf einem Nest aus Rucola und Wildfenchel, verfeinert und garniert mit Saft und Filets sizilianischer Orangen sowie Apfelstücken
14 €
Pesce
Essenza mediterranea
Griechischer Feta, saftige Ochsenherztomaten, rote Tropea-Zwiebeln, Oliven aus Gaeta und frische Gurke
13 €
Latte
Solfiti
Pizza
Marinara
Bio-Tomatensauce, Knoblauch, natives Olivenöl extra, Oregano und frischer Basilikum.
7 €
Cereali
Margherita
Bio-Tomatensauce, Fiordilatte aus Agerola, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
8,50 €
Cereali
Latte
Sua Maestà
San-Marzano-Tomaten DOP, Fiordilatte aus Agerola, natives Olivenöl extra und Basilikum
9,50 €
Cereali
Latte
Alici di Cetara
Bio-Tomatensauce, Kirschtomaten, Sardellen aus Cetara, Knoblauch, Oregano, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
10 €
Cereali
Pesce
Napoli
Bio-Tomatensauce, Fiordilatte aus Agerola, Sardellen aus Cetara, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
10 €
Cereali
Latte
Pesce
Cacio e pepe
Geräucherter Provola, Cacio, schwarzer Pfeffer, Parmaschinken, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11 €
Cereali
Latte
Diavola
Bio-Tomatensauce, Fiordilatte, scharfe Salami, Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
10,50 €
Cereali
Latte
Solfiti
Parmigianella
Geräucherter Provola, Auberginen-Parmigiana, Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra und Basilikum
11 €
Cereali
Latte
Sedano
5 Formaggi
Emmentaler, Gorgonzola g.U., Fiordilatte aus Agerola, Parmigiano Reggiano, feine Sahne, natives Olivenöl extra und Basilikum.
10,50 €
Cereali
Latte
Campana
Geräucherter Provola, Schweinswurst, neapolitanische Friarielli, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11,50 €
Cereali
Latte
Campagnola
Fiordilatte, gegrillte Zucchini, Paprika und Auberginen, Stockschwämmchen, Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra und Basilikum
10,50 €
Cereali
Latte
Calzone classico
Traditioneller Ofen-Calzone mit Ricotta Romana g.U., Salame Napoli, Fiordilatte, schwarzem Pfeffer, Bio-Tomatensauce und Basilikum
10,50 €
Cereali
Latte
Solfiti
Calzone santa Lucia
Bio-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola, hochwertiger Kochschinken, natives Olivenöl extra und Basilikum
10,50 €
Latte
Cereali
Solfiti
La riccia
Neapolitanische Scarola, Oliven aus Gaeta, geräucherter Provola, Sardellen aus Cetara, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11 €
Cereali
Pesce
Latte
Salvatore
½ Calzone mit Ricotta, Fiordilatte aus Agerola und Salame, ½ Margherita, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
10,50 €
Cereali
Latte
Solfiti
Siciliana
Bio-Tomatensauce, Fiordilatte aus Agerola, Auberginen nach neapolitanischer Art (Melanzane a Funghetto), Ricotta Salata, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
10,50 €
Cereali
Latte
Giuseppone
Neapolitanisches Ragù, geräucherter Provola und mit Salsiccia gefüllter Cornicione, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
12 €
Cereali
Latte
Solfiti
Mattonella
Mit Ricotta und Salame gefüllter Pizzarand, Bio-Tomatensauce, Fiordilatte aus Agerola, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11,50 €
Solfiti
Latte
Cereali
Rustica
Rosmarin-Ofenkartoffeln, geräucherter Provola aus Agerola, Guanciale g.U., schwarzer Pfeffer, Conciato Romano, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
12 €
Cereali
Latte
Solfiti
Saracena
Zucchini, Büffelmozzarella DOP, Kirschtomaten, mit Ricotta gefüllter Rand, natives Olivenöl extra und Basilikum
11,50 €
Cereali
Latte
Tonnata
Thunfischfilets, Fiordilatte, rote Tropea-Zwiebeln, schwarze Oliven aus Gaeta, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11 €
Cereali
Latte
Pesce
Solfiti
Bufala
Bio-Tomatensauce, Pachino-Kirschtomaten, Mozzarella di Bufala g.U., Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11,50 €
Cereali
Latte
Capricciosa
Bio-Tomaten, Fiordilatte aus Agerola, Champignons, gekochter Schinken, Artischockenherzen, Gaeta-Oliven, Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra und Basilikum
11,50 €
Cereali
Latte
Solfiti
Nerano
Zucchinichips, Zucchinicreme, Provola aus Agerola, Späne von Provolone del Monaco, Guanciale-Stückchen, natives Olivenöl extra und Basilikum
11,50 €
Solfiti
Cereali
Latte
Vegana
Friarielli-Creme, Oliven aus Gaeta, gelbe und rote Datterino-Tomaten, Kapernblüten, Radicchio Trevisano, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11,50 €
Cereali
Masaniello
Gelbe Datterino-Tomaten, Rucola, Fiordilatte aus Agerola, Parmaschinken, Grana-Späne, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
11,50 €
Cereali
Latte
Filetto
Corbarino-Tomatenfilets aus den Monti Lattari, Mozzarella di Bufala g.U., Parmigiano Reggiano, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
12,50 €
Cereali
Latte
Fiorellina
Zucchiniblütencreme, geräucherter Provola, rote Datterino-Tomaten, Guanciale, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
12,50 €
Cereali
Latte
Solfiti
Fumè
Creme aus Bronte-Pistazien, Pistaziencrunch, geräucherter Lachs, Provola, feine Zitronenzesten, natives Olivenöl extra und Basilikum
13 €
Cereali
Latte
Pesce
Frutta a guscio
La ragù
Hausgemachtes Bolognese-Ragù, geräucherter Provola, Parmigiano Reggiano, cremige Büffelburrata, natives Olivenöl extra und Basilikum
13 €
Cereali
Latte
Sedano
Nord
Geräucherter Provola, Grana-Späne, Steinpilze, Speck, Walnüsse, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
12,50 €
Cereali
Latte
Solfiti
Sole di mare
Provola, Sardellen aus Cetara, Zitronenzeste, gelbe Kirschtomaten, Provolone del Monaco, Pfeffer, natives Olivenöl extra und Basilikum
12,50 €
Cereali
Latte
Pesce
Terrona
Cremige Friarielli, geräucherter Provola, pikante Salami, kalabrische ’Nduja, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum.
13 €
Cereali
Latte
Solfiti
Stracciatella del contadino
Bio-Tomatensauce, Auberginen-Parmigiana, Stracciatella, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
13 €
Cereali
Latte
Sedano
Bologna
Mortadella Bologna g.g.A., geräucherter Provola, Pistaziencreme aus Bronte, Büffelburrata, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
14 €
Cereali
Latte
Solfiti
Frutta a guscio
Confit royal
Auberginencreme, geräucherter Provola, gelbe und rote confierte Tomaten, Parmaschinken, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
13,50 €
Cereali
Latte
Solfiti
Porcagerola
Fiordilatte aus Agerola, Porchetta aus Ariccia, halbgetrocknete Tomaten, Röstkartoffeln, natives Olivenöl extra und frischer Basilikum
12 €
Cereali
Latte
Solfiti
La velata
Crema di fior di zucca, provola affumicata,
salmone affumicato in casa, veli di finocchio,
olio Evo e basilico
13,50 €
Noci & Gorgonzola
Geräucherter Provola, Gorgonzola, Walnüsse, Honig, natives Olivenöl extra und Basilikum
11,50 €
Cereali
Latte
Frutta a guscio
Oro e mare
Pesto, gelbe Tomaten, Sardellen aus Cetara, Kapernblüten, rote Kirschtomaten, natives Olivenöl extra und Basilikum
12,50 €
Cereali
Latte
Crostacei
Soia
Focaccia (Fladenbrote)
Opera Italiana
Crudo di Parma, stracciatella di bufala DOP,
pomodori “Pacchetelle” rossi, olio EVO e basilico
12,50 €
Latte
I tre pomodorini
Pomodori “Pacchetelle” rossi e gialli, pomodori
tigrati, ciliegine di bufala DOP, rucola, olio EVO e basilico
12 €
Latte
Ceci melo
Hummus di ceci, feta greca, melograno e
germogli di soja
12,50 €
Latte
Sedano
Solfiti
Antipasti
Primi
Secondi
Insalate
Pizze
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